有一種疏菜,無論樹上,還是瓜架上,凡是可攀緣的地方,都適宜它生長。
扁豆豆莢里的果實,色白微黃者,補脾,除濕,消暑的能耐非常好。
《本草求真》里說:"扁豆如何補脾? 蓋脾喜甘。 扁豆得味之甘,故能於脾而有益也;脾得香而能舒,扁豆稟氣芬芳,故能於脾而克舒也;脾苦濕而喜燥,扁豆得性之溫,故能於脾而克燥也。 脾土既實,則水道自通,三焦不混,而太陰暑濕之邪,自爾克消,安能復藏於脾,而有渴、瀉之病乎。 "
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材料:山楂30克 ,麥芽30克 ,茯苓50克,薏苡仁50克 ,蓮子肉50克 ,芡實50克 ,懷山藥50克 ,白扁豆30克(如果便秘或大便乾燥的把白扁豆換成杏仁30克)
將所有材料打成粉,加上大米粉和糯米粉各200克,把粉拌勻。 (所有粉一定要打細一點,粗了影響口感。 )
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分成約30克一個的小麵糰,可以用月餅模壓成型,也可以搓成你喜歡的任何樣子。 蒸鍋抹油,放上糕胚,大火蒸,水開蒸25分鐘。
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涼後分裝入小飯盒,每天吃一塊,冰箱冷藏放三天的量,其餘放冷凍,吃時蒸熱即可。
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