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 9月正是板栗上市的時候，俗話說"入秋食板栗，健胃又健脾"。 板栗除了鮮美軟糯的味道外還具有養胃健脾補腎、補充維生素等的作用。

 

秋季氣溫逐漸轉涼，這時候剝一顆暖烘烘的栗子，吃進嘴裏餘香滿口，回味無窮，暖胃又飽腹。德國黑螞蟻生精片 黑螞蟻官網 黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假

 

 

 

"乾果之王"好處多多

 

 

 

板栗素有「乾果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱"五果"，有養胃健脾、補腎強筋、補鉀的功效。

 

1補腎強腰

 

板栗被葯王孫思邈稱為"腎之果"，《本草綱目》稱"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。 "經常吃板栗，有補腎強腰的作用。 再者「人老腎先衰」，老年人吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。

 

2養胃健脾

 

板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能説明脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

3補鉀

 

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，尤其是鉀元素含量是蘋果的4倍，可有效地預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於健康。

 

 

 

推薦板栗素食譜

 

 

 

蓮子馬蹄板栗糖水

 

-材 料-

 

板栗12個、荸薺10個

蓮子16顆、紅棗6顆

冰糖適量

 

-做 法-

 

1. 把板栗清洗后，切一個口子。 放在開水裡煮五分鐘，取出剝殼;

2. 馬蹄去皮，可對半切開;紅棗清洗乾淨後清水浸泡十分鐘;蓮子清洗乾淨，泡發一小時後去芯去蒂頭;板栗切小塊;

3. 浸泡后紅棗去核;

4. 將蓮子先放入鍋中，加1升清水煮開，煲煮十五分鐘;

5. 十五分鐘後將馬蹄放入鍋中繼續煲煮三十分鐘;

6. 煮30分鐘后將板栗和紅棗放入，繼續煮20分鐘;

7. 出鍋前10分鐘放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦。

 

圖文| 味谷的廚房

 

 百合栗子甜汤 

 

-材 料-

 

板栗400g、桂圆肉40g

干百合40g、黄冰糖适量

 

-做 法-

 

1. 百合用清水浸泡半个小时；

2. 板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；

3. 将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟；

4. 加入黄冰糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。

 

 

 红薯栗子粥 

 

-材 料-

 

板栗20个、红薯1块

米100克

 

-做 法-

 

1. 准备材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮；

2. 大米提前用水浸泡半小时；

3. 红薯去皮切滚刀块；

4. 水烧开下入米小火煮20分钟；

5. 放入栗子、红薯，继续小火煮；

6. 煮至浓稠即，不要太稠，这个粥不用加糖淡淡的甜。

 

 

 红芸豆栗子焖饭 

 

-材 料-

 

大米2杯、栗子适量

红芸豆50克

 

-做 法-

 

1. 红芸豆提前浸泡；

2. 红芸豆先煮10分钟捞出备用；

3. 锅中放入洗净的大米，按平时煮饭的水量，加入煮过芸豆的水；

4. 加入煮好的芸豆、去皮栗子；

5. 煮饭结束翻松再焖一会即可。

 

 

 栗子扒娃娃菜 

 

-材 料-

 

娃娃菜、栗子、枸杞

素高汤、淀粉

盐、蔬果粉、胡椒粉

 

-做 法-

 

1. 把娃娃菜洗净，切长条；生精片功效 生精片吃法 黑螞蟻效果 黑螞蟻生精片成分

 

2. 栗子洗净用刀切一小口用微波炉加热去壳；

3. 枸杞用凉水泡泡洗净捞起，淀粉用凉水兑好；

4. 把素高汤倒入锅中烧开，用少许蔬果粉和盐调味，再撒入少许胡椒粉搅匀；

5. 把切好的娃娃菜条平推入锅中，要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉；

6. 放入栗子用中火烧开；

7. 在煮的过程中要来回摇动锅，当汤汁收干60%后进行翻勺一次，把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡；

8. 待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。

 

 栗子烧豆腐 

 

-材 料-

 

老豆腐1块、栗子120克

苦瓜半根、豆豉10克

姜2片、酱油2汤匙

油、食盐、蔬果粉适量

 

-做 法-

 

1. 栗子放水里煮2-3分钟，煮过的栗子很容易去皮；

2. 豆腐切成与栗子差不多大的块；

3. 苦瓜切块；姜切小片，豆豉洗净；

4. 豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；

5. 姜和豆豉入油锅炒香，加入豆腐和板栗略炒；

6. 加水半碗，有清汤更好，调入盐、蔬果粉、酱油，改小火焖烧；

7. 烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

 

 

 栗子香菇烧茭白 

 

-材 料-

 

茭白2根、新鲜香菇10朵

炒栗子15个、姜适量

生抽1勺、老抽1勺

盐、蔬果粉适量

 

-做 法-

 

1. 香菇焯开水，2分钟，去掉把儿，切成三角块。茭白切滚刀块；

2. 把茭白七成油温炸制牙黄色。再把香菇跟栗子过一下油；

3. 捞出备用；

4. 炒锅留底油，爆香姜，加入生抽，老抽，各1勺。清水3勺，盐、蔬果粉适量；

5. 把炸好的食材放进去，翻炒均匀即可。

 

 

 油焖栗子菇 

 

-材 料-

 

杏鲍菇300g、栗子150g

油、盐适量

素蠔油、蔬果粉适量

青椒、姜适量

 

-做 法-

 

1. 栗子去皮，杏鲍菇、青椒洗干净；

2. 青椒切成块，杏鲍菇切成块；

3. 起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出;

4. 青椒入鍋過油后盛出;

5. 再起油鍋，姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒;

6. 加栗子、青椒入翻炒;

7. 加素蠔油、鹽、蔬果粉炒均勻即可出鍋。

 

 

 糖炒板栗 

 

-材 料-

 

板栗500克、油15克

糖30克、清水一小半碗

 

-做 法-

 

1. 板栗清洗乾淨，用刀割出十字口擺入鍋中;

2. 加入白糖，一小半碗清水;

3. 加入食用油攪拌均勻;

4. 蓋上蓋子中火煮15到20分鐘;德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

5. 鍋中剩下少許糖水的時候，不停翻炒，糖水湯汁收干即可出鍋。