蒜苔是我們日常生活中最常見的一種食材啦，這個時候的蒜苔價格還是比較便宜的。 我們這裡是三元一斤，相比那些有機西紅柿來講便宜多了。 所以隔三差五我都會買一次蒜苔吃。

蒜苔的烹飪方式有很多種，如果數量多的話我們就可以炒蒜苔吃。 蒜苔的數量比較少，可以做炸醬麵吃同樣也是不錯的美食。

我們都知道蒜苔是從大蒜里拔出來的一種食材，所以它自然具有大蒜的很多營養物質了。

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常吃蒜苔，有解饞和開胃的作用。 對於預防便秘同樣也有不錯的用處。

同時蒜苔裡面的辣椒素，也被譽為天然的青黴素。 具有很好的抗菌消炎的作用。 對於於身體抵抗力比較弱的朋友來說，不妨多吃一些蒜苔。

很多朋友在吃蒜苔的時候，都習慣地將蒜苔的尾巴給去除。 但是大家知道嗎？

這個蒜苔的尾巴同樣是一種好東西哦。 很多人不懂吃，扔掉就怪可惜啦。

——蒜苔尾巴的新吃法——

準備食材：蒜苔的尾巴一小把，西紅柿一個，雞蛋兩個，麵粉一碗，精鹽，十三香，食用油。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的蒜苔尾巴一小把，然後去掉它的頭部和尾部。 我們只留中間的這一大段就可以啦。 全部摘好之後放在清水中，給它沖洗乾淨。

2.蒜苔的尾巴沖洗乾淨后，放在案板上給它切碎切成碎末。 然後放入碗中備用。 準備西紅柿一個從中間切開一分為二，然後將其切成碎丁和蒜薹放在一起。

3.接著在裡面放入一勺精鹽，一勺的十三香，將其快速的攪勻。 然後在裡面打入兩個母雞蛋，放入少許的白醋去腥。 用筷子給它快速的攪勻。

4.緊接著在裡面倒入半碗的麵粉，將其攪拌成稀稠的狀態就可以啦！ 這個麵粉的量可以根據蒜苔根的數量來決定，攪拌至沒有乾麵粉的狀態，就可以啦。

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5.接下來咱們開始上火製作。 電餅鐺預熱在上面刷上一層食用油，油熱後，用一個大一點的勺子舀一勺麵糊放在平底鍋內給它攤成小餅狀煎制定型。

6.一個電餅鐺里大概烙至五個小餅就可以啦。 蓋上蓋子，上下烙制三分鐘。 三分鐘后，一道美味可口、外酥里嫩的餡餅就做好啦。 是不是看上去特別解饞呢？ 喜歡的朋友趕緊去試一試吧。

一道家庭版的簡易早餐就做好啦，用這個方法做出來的早餐，簡單快速又省錢，家裡有蒜苔的朋友不妨去試一試哦。 用這個方法做出來的早餐餡餅，真的是經濟又實惠。