"蠶豆花開映女桑，方莖碧葉吐芬芳"，春末夏初，正是蠶豆上市的好時節。
青油焖飯
做法：
（1）鍋中熱油，蔥姜爆鍋，放入豬肉丁翻炒均勻，蠶豆和春筍丁提前拿鹽水焯熟，倒入鍋里一起翻炒;
（2）生米下鍋，炒至透明，倒入適量"青油"（青椒、香蔥、香菜以0.5：2：1的比例放入攪拌機打碎）再加入開水沒過食材，加蓋焖20分鐘，加入茴香碎拌勻即可;
③香椿豆：碗中放入煮熟的蚕豆，香椿烫熟切丁，加入适量盐、糖、香油搅拌均匀即可食用。
蚕豆和米饭同煮，既能替代部分主食，帮助减肥降脂，又能健脑益智，帮助提升记忆力，同时还能给餐桌上的菜品换个花样，改善大家的食欲。
清炒河虾仁
做法：
①先把虾仁用蛋清、糯米粉、胡椒粉搅拌均匀，然后放在热水中，10秒后捞出过冷水；
（2）鍋底給油，把蠶豆炒香;
（3）加入適量的雞湯，放入蝦仁和所有調料，煮開后，勾芡即可食用。
蠶豆性味平和，可健脾胃;河蝦入肝、腎經，有補腎壯陽、通絡止痛、養血固精等功效;白胡椒粉性味溫辛，可發汗解表。 這三者搭配，既能去腥增香、鮮上加鮮，又能滋補肝腎，口味又很清淡，正適合最近食用。
冬瓜皮蠶豆湯
做法：
（1）取冬瓜皮30~60克，洗净后改刀。
（2）取蠶豆60克，洗乾淨后和冬瓜皮一起放入燉鍋中，加三碗左右的清水，大火燒開轉小火慢燉，待食材軟爛后即可飲用。
中醫認為蠶豆是健脾益氣的"寶貝"，而冬瓜皮則具有很好的利尿消腫功效，兩者合用有助於健脾補氣、祛除濕氣。
濕氣較重、體型較胖以及患有輕度慢性腎病的早期人群，可以按照此方每天喝兩到三碗進行調理，能起到不錯的療效。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
蠶豆病患者不可食用、接觸蠶豆;
蠶豆屬於發物，皮膚病、哮喘、過敏等疾病患者要慎食;
豆類食用過多可能會引起腹脹，要注意控制食用量，腸胃消化功能弱的人要少吃。
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