很多人回憶起兒時的「豬油拌飯」，實在太香了！ 過去每當過年之前，家家戶戶都會殺一頭豬，熬上一大鍋雪白的豬油，存起來能吃上一年。 同時，熬豬油剩下豬油渣拌上大米飯，簡直太香了！
常吃豬油，少得心血管疾病？
中醫對豬油的認識
豬皮下面與瘦肉相連的那層肥肉叫「肥油」。。 豬內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」。。
這個油網內通五臟六腑，外連四肢皮下脂肪，構成一個龐大的水液運輸系統，是理周身之水的大通道，是調兵遣將的大BOSS。
我們在切豬板油的時候發現，豬板油有些像網膜一樣的組織，鬆鬆軟軟，不經常摸生肉的人會覺得有點噁心的。
就是这个猪板油，可以通利人体的三焦水道，帮助水液疏通代谢。
三焦，是衛氣、水汽、津液環流全身上下、內外的通道。
當人體三焦系統運行正常的時候，人體內水液就會迴圈良好，藉助三焦水迴圈，水汽和津液會去到需要它的地方，體內濁水也會藉助三焦系統，排出體外，五臟元真通暢。
中醫是很看重三焦通利的，三焦不通是病，得治。
《千金方》里提到小便不通的癥狀，也就是三焦氣化或者腎與膀胱的氣化有問題。
就可以用：肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。 其實就是利用豬油來疏通水道。
總結好幾個吃豬油的用法。
1、排廢水。 虛胖的人體內廢水太多，豬板油剛好能利水通三焦。 人體的廢水排除體外，會自然消腫，身體也輕鬆了，人也就不胖了。
2、像夏天頻發的濕疹，也是因為三焦不通，水濕泛濫。 在吃中藥的時候，加上一點豬油作為藥引，療效大大提高。 平時多吃豬板油炒菜，也是可以預防的。
3、豬板油是滋養護衛五臟的，尤其對脾胃和肺。 脾胃不開，吃啥都不長肉的千年瘦子，用豬板油炒菜就行了。 豬油味甘，強健脾胃，有助消化開胃。
4、而且豬油能夠"利腸胃，通小便，利血脈，散宿血"。 當大便不通時，用豬油炒大白菜下飯吃，經常吃就不會便秘哦。
5、小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實就是脾胃虛弱，三焦不通。 民間採用挑四縫的方法，挑完後，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡...... 彪悍吧！ 很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。 所以小兒經常吃點肥肉，也是能肥肥壯壯。
6、乳腺有問題的女性，也有一句醫囑：就是常吃豬板油。 豬油能「破冷結、利血脈」，有乳腺增生、結節、纖維瘤時，豬油可以平衡雌激素，破冷結。
豬油，保護心血管？
健康吃豬油，記住這幾點！
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