bfredr562的部落格

 自古以來，中外營養學界，魚被認為是最佳補腦食材。 魚肉的各類營養價值都非常高，家長們，從寶寶開始添加葷類輔食開始，就可以餵寶寶食用魚肉，那麼，哪些魚肉更利於寶寶的營養需要和消化吸收呢？ 下面就為父母們介紹幾類適合幼兒食用的魚。 參考下面的吃魚方案，年輕的媽媽，你給寶寶制定的輔食計劃，是不是將有小小改變呢？

魚肉屬於精緻蛋白質，易被人體吸收，而孩子處於發育階段，機體對蛋白質的需求較多，確實適合通過多吃魚補充。 但具體到淡水魚好，還是海水魚好，應該說各有利弊。春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 

海水魚中的DHA（俗稱"腦黃金"）含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。

淡水魚油脂含量較少，精緻蛋白含量卻較高，易於消化吸收。 只不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除乾淨，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鱸魚、鰻魚等也不錯。

帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。 而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。 黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。 此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。 它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。

選購魚類時應注意：肉質要有彈性、魚鳃呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。 怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。 這些魚肉中幾乎沒有小刺。 吃帶魚時先去掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。 吃鱸魚、鲫魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

專家建議，家長最好採用蒸、煮、燉等方式，不宜採用油炸、烤、煎等方法。 另外還可以將魚做成魚丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無論是哪種魚都可以做。 具體方法：將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調成茸。 鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養。 燉魚時，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。 但要注意，口味不應過鹹，更不要添加辛辣刺激性調料，雞精和味精也要少放。

專家說，臨床中發現，很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。 其實魚湯的營養都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。

给小婴儿喂鱼，最大的顾忌莫过于被鱼刺卡喉，所以许多家长谈“鱼”色变，不敢轻易喂鱼给婴儿吃。其实掌握了正确的方法，去尽鱼刺，可解除这种顾虑。鱼肉细嫩，氨基酸比例优良，较其它肉类、蛋类等更易消化，对小婴儿更为适宜。

生鱼泥的制法：取较大少刺的鲜鱼，去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥，可加入粥或面条中一道煮吃。

熟鱼泥的制法：取较大少刺的鲜鱼，取中段一块蒸熟去皮去刺后，在碗内捣碎成泥，加入适量调味品，即可直接喂服。每日可给婴儿喂鱼泥1～2次，每次2-3汤勺(一汤勺约15毫升)。

许多家长仅给小婴儿加鱼汤是不够的，因汤中可溶性的营养物质少。为了给小婴儿添加优质蛋白，母奶喂养婴儿可以在4～6个月后添加，母奶不足者，可以在2～3个月即开始少量添加。

魚湯煨麵，對於七八個月以後的寶寶，這是最佳食品之一。

1、 選用新鮮鲫魚兩條，開膛、洗净，放入熱油稍微炸一炸。

2、 涼水下鍋煮湯，可加少許料酒去腥提鮮，加少量食鹽和油，不要放醬油，以保證湯色的鮮白，燉至湯色發白。

3、 用細紗布過濾，得到魚湯。

4、 燒開水，煮麵條，熟后撈起。

5、 再燒開水，將麵條投入，燒片刻再撈起。 之所以要再煮一遍，是為了去除麵條里含有的少量的鹼。

6、 將魚湯放入乾淨的鍋，熟麵也投入。

7、 加入適量油、鹽、蔬菜（還可加入肉末），把面煨爛，就可以盛給孩子吃了。

除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯，或用魚湯拌米粉、魚湯拌土豆泥、魚湯拌蔬菜泥等餵寶寶。 魚湯鮮美，能激發寶寶的食慾，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過渡到固體食物。 魚湯中還含有蛋白質和脂肪等可溶性營養物質。

媽媽們熬魚湯，可以選用鲫魚。 鲫魚很常見，價格比較便宜，味道鮮美，營養價值高，雖然刺多，但是用紗布過濾，取湯汁很安全。

魚湯雖然鮮美，只給寶寶喝魚湯，還是不夠，因為大部分營養在魚肉里。 要給寶寶烹製美味的魚肉，應該懂得挑選肉多刺少的魚。 比如：黑魚、鱸魚、鳝魚、草魚、帶魚、青魚等。

以外，媽媽們還可以根據所在地的魚品種，為寶寶選擇少刺的魚進行烹製。 十個月以上的寶寶，幾乎可以吃家人所吃的任何東西，媽媽們可以使用各種方法燒魚，給寶寶吃小塊狀的魚肉。

原料：鯿魚1條或帶魚500克。

調料：食鹽1小匙、糖1小匙、酒1大匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。

制法：

1、魚去鱗及內臟，洗净，魚身劃成刀口或切塊。

2、魚放瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、薑拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱。

3、取出，撒上蔥末、熟油，即可。

4、選用魚肚部位的魚肉餵食寶寶。 此處魚肉幾乎無刺。

儘管你選擇了少刺的魚給寶寶吃，你還可能擔心魚肉裡會殘留一兩根小刺。

那麼，你還可以進一步清除魚刺：將魚肉放在乾淨的紗布內，隔著紗布用湯匙擠捏魚肉，如果有刺，會穿透紗布，媽媽可以把刺拔掉。 如果用手擠捏，注意別讓魚刺刺到媽媽的手。

其實，即使寶寶的口腔真的被小魚刺戳傷，爸爸媽媽也不要太焦急。 吃魚被刺，對很多人而言是很平常的經歷。 喝醋對軟化魚刺、魚骨基本不起作用。 醋的酸性弱，不能把魚刺變軟，更不能使之溶化。 這時，你應該讓寶寶張開口，仔細檢查魚刺所在。 如果刺很小，可以鼓勵寶寶吞咽飯糰把魚刺吞下。 如果發現魚刺比較大，把手清潔后伸入寶寶的口腔幫助取出。迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃  老中醫  韓國奇力片  鱷魚增大軟膏

如果爸爸妈妈既无法把鱼刺取出，而嵌入鱼刺的部位在48小时后依然疼痛，并且发红。那么，应该把受伤的宝宝带到医院，请医生处理伤口。

鱼汤鱼肉味道鲜美，吃鱼却总会有小小的危险。告诉宝宝吃鱼要小心，但是不能培养他对食物的恐惧感。爸爸妈妈请记住，即使是宝宝被鱼刺卡过、被鱼刺刺过，依然应该鼓励宝宝多吃鱼。