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 周恩來總理是人們最受愛戴的總理之一，也是偉大的政治家、軍事家、外交家，但是這麼一代偉人周總理在飲食上有些趣聞，他偏愛霉乾菜，喜歡吃蘿蔔。

偏愛黴乾菜

有一次，周恩來與賀龍元帥同在杭州樓外樓飯店用餐。 因為周恩來是「回頭客」，飯店知道他喜歡吃什麼，便特意為他烹製了兩道菜：乾菜蒸肉、蝦仁乾菜湯。 服務員把這兩道菜送上餐桌時，周恩來高興地指著乾菜湯對賀龍元帥說："你嘗嘗，看我家鄉的這個湯，比你喜歡的酸辣湯如何？ "賀龍元帥仔細品嘗之後，連聲叫好！maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt

那道"乾菜蒸肉"，便是紹興地區傳統的大眾菜肴，別具一格：乾菜烏黑，鮮嫩清香，略帶甜味：豬肉紅亮，肉糯汁黏，鹹鮮甘美。 周恩來喜歡吃這道菜，還經常向別人推薦。 他在招待客人時，經常點這道菜。 有一次，他在上海錦江飯店宴請上海文藝界的袁雪芬、周信芳等知名人士，點的便是"乾菜蒸肉"。 他還曾用「乾菜蒸肉」宴請美國總統尼克鬆。

又一次到南方視察工作，到了吃飯時，他發現，同是"乾菜蒸肉"，自己桌上的菜少肉多，隨行人員桌上的卻菜多肉少。 他笑著"批評"服務員沒有一視同仁，又把自己桌上的"乾菜蒸肉"端到隨行人員的桌上。

服務員的"菜少肉多"之舉，當然是好意，可並不知道周恩來尤其偏愛紹興菜中的霉乾菜。 霉乾菜，也稱紹興乾菜。 據史料記載，紹興幹菜"居民十有九自製"，是必不可少的家常菜。 紹興還有這樣的民諺：「乾菜焖肉多煮飯"，意思是說，乾菜能開胃口，能增進食慾。美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假 

食後一得：做耗時又油膩的肉類菜，讓肉類與乾菜"聯手"是一種不錯的辦法。 例如，霉乾菜、黃花菜、乾豇豆、筍乾、蘑菇、木耳、銀耳等蔬菌乾貨類烹飪原料，雖然外形枯萎，但不會在長時間烹調過程中因失去水分而變軟變爛，而且能很好地化解肉的油膩。 在青菜減少的冬季，各種乾菜更是大有用武之地。