怕冷，是很多老年人共同的特點。 因為人衰老之後，新陳代謝減慢，很容易形成氣血不足。 所以，秋冬是老年人非常難得的治病時機。
說到補氣血、驅寒氣，其實那些名貴的中藥材不見得就更好，那些名貴的中藥材，性質更烈，很多身體虛弱的人消受不了，反而傷身體。 所以，我們不妨選一些更常見的食物，只要稍加處理，便可，比如生薑。
俗話說："冬有生薑，不怕風霜。 "冬天吃薑，正合適。 因為薑味辛辣，可以在體內產生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝薑湯來驅寒，預防感冒等常見疾病。
吃薑要注意，一是冬季吃薑要去皮，二是不要在晚上吃薑。 生薑"要熱則去皮"，冬季吃薑為了驅寒，所以要把皮去掉。
冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。
吃栗子更方便的是做成栗子粥。 栗子粥也有突出的補腎功效。 民間俗話說：「腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。 "進入冬季以後，飲食中的肉類增多，經常喝栗子粥調理，滋養脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負擔。
冬季進補，離不開肉類。 雖然總體來說，少吃肉對身體好，但老年人身體虛弱，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應該適當吃一些肉食。
俗話說："逢九一隻雞，來年好身體。 "雞肉性微溫，偏向於性平，對人體的刺激很小。 這種白肉膽固醇含量更低，也容易消化，最適合中老年人。 而且雞肉既能提供豐富的營養，略微抵禦冬季的寒氣，又不會讓人吃出內火，是冬季養生的佳品。
桂圓又稱龍眼，能養心安神，有助緩解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時把龍眼乾、紅棗加薑煮水喝，通常能幫助入睡。
另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點桂圓更能有效達到補益功能。 但要提醒的是虛火旺或有熱性體質的人，不能吃桂圓。
天氣驟冷，免疫力容易下降。 稍有不慎，感冒病菌就會趁機侵襲。 "飲食方"里第一個強調的就是蛋白質的攝入。 蛋白質是抗體的物質基礎，而抗體可以幫助人體與外界"異物"作鬥爭，維持正常免疫力。
針對蛋白質豐富的食物，特別值得推薦的是每天吃一把大豆，即30~50克黃豆、黑豆或青豆等，輕輕鬆鬆就能攝入豐富的蛋白質，且不會額外攝入膽固醇。
中醫理論認為，冬季在五臟六腑中對應腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關鍵，因此，在陽氣最弱的冬至前後，補腎陽是養生的主旋律。
對一般人來說，溫補腎陽主要通過藥膳方式即可，最著名的"當歸生薑羊肉湯"就能很好地補氣補血助陽。
三九養生，注意因地制宜
1. 東北要熱補
中醫上講乾冷需要"熱補"，三九進補最好選擇羊肉等溫熱之品。
天冷人們出汗少，不妨做菜時加點生薑，有助發汗散寒。
2. 西北先去燥
西北地區的冬季更添一分燥氣，三九天熱補的同時還應加強"潤補"，蜂蜜、百合、杏仁、白果都是不錯的選擇。
3. 東南重去濕
東南地區的冬季陰冷潮濕，消化系統疾病高發。
可多吃薏仁、芋頭、赤小豆等健脾利濕的食物。 在寒冷的時候，比平時多吃一些，可以有效禦寒。
4.中部主清補
中南地區人們喜食油膩、辛辣、厚味之品，脾胃功能和運化體內水濕的能力通常不太好。
三九天飲食應該以清補為主，如蓮子紅棗大米粥。
5.嶺南防濕熱
嶺南的氣候全年以濕熱為主，要注意防止濕氣傷身，冬季大可不必額外進補。轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
冬季宜多吃大蔥，大蔥補氣溫陽通便，與羊肉、蘿蔔一同煲湯最好。
6. 西南要滋陰
西南地區早晚溫差大，易出現"寒於外，熱於內"的體質。 可多吃百合、藕、銀耳、蜂蜜等滋陰食物。
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