《禮記》說:"夫禮之初,始諸飲食。 ”
無論是在家吃飯,或是宴請客人、參加宴席,飯桌上的規矩都必不可少。
座次、點菜、坐相、吃相、離席等方方面面,都體現著一個人的教養。
《弟子規》有言:「或飲食,或坐走。 長者先,幼者后。 ”
中國的飲食規矩中,講究的就是長幼有序,對長輩要尊重誠敬。
要讓長輩先入座,面朝大門的座位為尊,其他人按照輩分大小、年齡高低依次挨著座。
等人齊了,菜齊了,再動筷子,夾菜時晚輩也要禮讓年長的人先落筷,不要自顧自地吃,也不能悶頭就離席。
吃相就是一個人的品相,千萬別坐下后就又抖腿,又聳肩。
一般人看到這樣,都會心生反感,更不用說一邊吃飯一邊抖腿聳肩了。
所以,吃飯坐姿一定要端正,舉止優雅,顧及別人的感受,才能給自己加分,為自己納福。
吃飯的時候,一手端碗,一手拿筷,這是祖祖輩輩留下的規矩。
手要扶碗,不僅吃起來方便,也是對糧食的珍惜和同桌人的尊重。
而且,吃什麼,就把什麼拿到嘴邊吃,以口就食,不能把嘴巴湊上去吃。
否則,在別人看來不只是吃相難看,而且內心也十分貪婪。
夾菜要夾自己跟前的,而不是越過菜的中心,去夾另一邊的菜。
這是吃飯最基本的禮貌,如果滿盤子扒拉亂翻亂夾,那就是沒有教養。
敲盤子,老話說這是批評廚子做的不好吃,敲碗,老話叫"叫花子要飯"。
所以,敲盤子碗都是不允許的,因為這就是沒規矩不懂事,只會讓人笑話。
所以飯碗中插筷子是一件很忌諱的事情,家中的老人也會很介意,畢竟不吉利。
酒不反倒,是因為只有在傳統祭祖時,才會反手倒茶倒酒。
如果給客人這樣倒,相當的不禮貌,對方心裡也會十分不舒服。
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