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 陽春三月，又到了吃春筍的時候了。

竹筍一年四季皆有生長，但以春筍味道為佳，被列為「山八珍」之一。 除了味道好，春筍也有不錯的養生功效——犀利士 犀利士台灣官網 禮來犀利士 cialis 禮來犀利士藥理 lilly cialis 犀利士規格 犀利士效果  犀利士心得分享 犀利士功效 犀利士吃法 犀利士副作用 犀利士評價 犀利士官網 cialis官網 美國犀利士 2.5mg犀利士 5mg犀利士 10mg犀利士 20mg犀利士 

中醫認為，竹筍味甘、微苦，性寒，能清熱化痰、通利二便、滋陰益血

《本草綱目拾遺》中也說到春筍有"利九竅，通血脈、化痰涎、消食脹"的作用，其中，又以清熱化痰的功效最為突出。

從營養學的角度而言，春筍含有豐富的膳食纖維、蛋白質，熱量卻很低，是一種低熱量、高蛋白、多纖維的健康食物，經常食用可以預防便秘。

因此，容易上火、便秘的人可以適當多吃。

春筍富含鮮味氨基酸，一直被人們作為素食中的特殊美味，位列蔬食之上品。

不過，也有句話是這樣評價它的：春筍，不食嘴饞，食多胃寒。

也就是說，春筍雖然味道鮮美，但是吃得太多，可能會傷胃。

因為竹筍含有大量粗纖維，吃多了可能會對胃產生物理性的損傷，所以春筍味美，不宜多吃，胃炎、胃潰瘍等胃病患者尤其要注意。

但話雖如此，春筍這種季節美食，愛吃的人還是非吃不可的。 怎樣吃才能減輕它對消化道的不良影響呢？

下面介紹幾個小妙招——

春筍先經過泡煮，可去掉大部分草酸和植酸，降低單寧含量，也滅活其中大部分蛋白酶抑製劑。

燉煮時，再加上富含脂肪的五花肉、排骨之類配料，用大量飽和脂肪來軟化纖維素，吃起來才顯得順口，也能減少其對胃腸道刺激。

在食品加工中，通常要對竹筍進行水煮處理，同時還要加入檸檬酸和少量食鹽，以便促進苦澀味的草酸、植酸和酚類物質溶出，減少竹筍對胃腸道的損傷。

超市賣的袋裝水煮筍開袋后一般會感覺有點酸，是因為加工時使用了檸檬酸，對健康無害，可放心享受它的美味。

即把竹筍做成發酵蔬菜，比如泡菜。犀利士哪裡買 犀利士多久前吃 犀利士作用 犀利士屈臣氏 犀利士台灣官網價格 犀利士療程 犀利士助勃 犀利士威爾鋼區別 犀利士樂威莊區別 犀利士哪裡出廠 正常人吃犀利士 

研究發現，乳酸發酵會明顯降低竹筍中抗營養因素的含量。 吃發酵竹筍時，也要先水煮，然後去掉煮筍水，可大幅度降低亞硝酸鹽的含量。