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 每逢春季，萬物復甦，草木萌發，又到了挖野菜、吃野菜的季節！

可是，薺菜、莧菜、蕨菜...... 野菜種類那麼多，吃點什麼好呢？

小編推薦一樣——蒲公英。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥 

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之所以選它，主要是因為在中醫看來，春季養生重在養肝補脾，可通過 「多吃甘味、少吃酸味食物」。（即增甘少酸）來調理肝脾兩臟。

蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁，既是一種鮮嫩野菜，又是一種味苦甘的中草藥，春日養肝補脾吃它正合適。

中醫認為，蒲公英性寒，味苦甘，入肝、胃二經，有清熱解毒、消痈散結、消炎、涼血、利尿、健胃等作用，尤其在清肝熱方面，效果較好，被譽為"藥草皇后"。

因此，蒲公英是春季養肝之優選，許多地區的人都喜歡在春季採食蒲公英。

現代營養學家則認為，蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素C、維生素B和蒲公英素等，是葯食兼用的植物，有助於增強人體肝腎功能，促進消化，使人精神起來。

不過，大家需要注意的是，蒲公英性寒，不適用於陽虛體質、脾胃虛寒者，一般人也不適宜長期過量吃，以免傷及脾胃。日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮

說完蒲公英的功效，老規矩，接下來聊聊它的吃法~

蒲公英有乾鮮之分，一般來說，新鮮蒲公英可作為食材入菜、煮粥;乾燥蒲公英，則可用於泡茶、煲湯、煮藥膳。

Tips：購買新鮮蒲公英時，要選擇葉片乾淨、略帶香氣者;而購買乾燥蒲公英時，要選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

鮮蒲公英，這樣吃——

新鮮蒲公英的葉片，可生食、腌漬、焯水後涼拌或炒食，也可切細片後與粳米煮成粥。

在此小編提醒一句，雖說蒲公英可生食，但一般更建議焯水後食用，這是因為：

一來，焯水可去除蒲公英多含的多餘的草酸，以防在體內形成草酸鈣，產生結石風險;

二來，焯水可清除葉片上可能附著的細菌、病毒、蟲卵等肉眼看不到或不易看到的致病物質。

涼拌蒲公英

材料：新鮮蒲公英適量，辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥適量。

做法：蒲公英洗净，用沸水焯1~2分鐘，瀝干，放涼后，日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液

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 加辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等攪拌均勻即可，也可根據個人口味調整調味料。

點評：此菜有清熱、養肝、明目之效。

現在蒲公英正當季，大家不妨試試。 不過，新鮮蒲公英未必時時能有，再加上有的地方不容易買到，那麼吃吃乾品蒲公英也是一個不錯的選擇。