所謂「蘿蔔青菜各有所愛」，蘿蔔一直是人們日常生活中離不開的一種蔬菜，有些人也特別喜歡蘿蔔。
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蘿蔔，又名蘿白、萊菔，它的品種有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、綠蘿蔔、紫蘿蔔、水蘿蔔（衛青、心裡美）等。
明代醫藥學家李時珍曾經這樣盛讚蘿蔔：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋"，是"蔬中之最有利益者"。 《食療本草》則謂其"利五臟，輕身，令人白淨肌細"。
確實，蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。
中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。
秋冬宜進補，人們普遍多吃肉類，容易引起上火，這時如果能搭配一些清熱解毒的蘿蔔就再適合不過了。
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患支氣管哮喘症，可取蘿蔔適量，搗碎取汁300毫升，以溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次;
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患口腔潰瘍，取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數次;
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患凍瘡，可用蘿蔔切成厚片，置爐火上加溫，趁熱摩擦患處，一日數次;
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患有腳臭，可取蘿蔔煎水熏洗足部，有消除臭味的作用;
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材料：羊腩肉750克、白萝卜一颗、枸杞、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。
做法：热锅冷油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，炖烂即可。
材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250克、冰糖、桂花各适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。
功效：缓解饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等。
做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。
功效：缓解消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等。
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