在中醫食療經典著作《食醫心鑒》中,粥方佔了63 首之多。 可見,粥在食療中的重要性。
高良薑粳米粥
原料:干高良姜10克,粳米100克。
做法:高良薑洗净,放入清水中浸泡20分鐘;大米淘洗乾淨,放入清水中浸泡1小時,撈出瀝干水分備用;鍋中加入適量清水,下入大米和高良薑,旺火煮沸后撇去浮沫,續煮至粥將成,即可出鍋裝碗。
在中醫食療經典著作《食醫心鑒》中,粥方佔了63 首之多。 可見,粥在食療中的重要性。
高良薑粳米粥
原料:干高良姜10克,粳米100克。
做法:高良薑洗净,放入清水中浸泡20分鐘;大米淘洗乾淨,放入清水中浸泡1小時,撈出瀝干水分備用;鍋中加入適量清水,下入大米和高良薑,旺火煮沸后撇去浮沫,續煮至粥將成,即可出鍋裝碗。
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