最近天氣寒冷,很多人都喜歡吃點熱乎的東西暖暖身體。
現代研究發現,胡椒含有胡椒鹼、胡椒脂鹼及揮發油等成分,可以驅寒祛濕,適合在濕冷的冬天食用。
中醫則認為,胡椒味辛性熱,有溫中散寒止痛、下氣消痰、提神開胃、理氣活血、祛風通絡、利濕消腫等功效,特別適合胃寒導致的腹痛泄瀉、食慾不振。
當然,這是胡椒都具備的養生作用,但具體到黑、白胡椒,兩者在食療中各有偏重。
須注意的是,不論是哪種胡椒,熱性都很高,每次食用最好別超過3克。 發炎和上火的人、高血壓和痛風病人則要少吃胡椒。
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