作為水果中的佳品,梨素有"百果之宗"的美譽,不僅是味道甜美的水果,也具有較高的藥用價值。
關於秋梨的吃法主要分為兩大類:生吃和熟吃。 民間有"生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰"的說法。
梨性味偏於寒涼,生吃更偏重於清肺中燥熱,對於其他臟腑之熱也有一定的清洩功效。
生吃梨,可以緩解由秋燥侵犯上呼吸道引起的一系列癥狀,如咽喉癢痛、嘶啞,口鼻幹癢,以及便秘、小便發黃等症。
對於秋燥便秘者以及結腸病患者,應將梨洗乾淨後連皮服用,因梨皮中含有較多纖維素和果膠可促進腸蠕動,促進腸胃消化功能。
若是由於外感風寒或本身陽氣不足引起的咳嗽,一般不建議吃梨尤其是生梨,以免寒涼傷肺、生寒痰。
《紅樓夢》中的病美人林黛玉,就是吃冰糖燉陳皮雪梨,潤燥化痰。 著名中醫方劑桑杏湯中便有梨皮,與其他藥物配合一起煎煮,治療感受溫熱燥邪引起的咳嗽。
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