北京積水潭醫院血管外科主任醫師劉建龍2018年在健康時報刊文介紹，一般人們所說的軟化血管，主要指的是軟化動脈硬化斑塊。 硬化的動脈斑塊主要由鈣和脂肪組成。 將鈣浸泡在醋中的確可以溶解，但喝進胃裡的醋卻很難改變血液的酸鹼度。 因為人體有大量的機制調節血液的酸鹼度，不會因為喝醋就讓血液變成酸性。
紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管"。 這種說法我們經常聽到，但其實是個徹頭徹尾的「騙局」。。
2022年1月20日，世界心臟聯盟（World Heart Federation，WHF）發佈簡報表示，飲酒是誘發多種心血管疾病的重要原因！
世界心臟聯盟指出，在很長一段時間里，紅酒作為一種"有益於心臟健康"的飲料一直在各種飲食中得到推薦。 葡萄酒中存在的白藜蘆醇以其對輕度至中度飲酒者的心臟保護特性而聞名。 然而，這些謊言終被戳穿，有些顯示"有益"的研究是由酒精企業贊助。
世界心臟聯盟表示，「證據非常明確，任何程度的飲酒都可能導致失去健康生活。 研究表明，即使是少量的酒精也會增加一個人患心血管疾病的風險，包括冠心病、中風、心力衰竭、高血壓心臟病、心肌病、房顫和動脈瘤。 ”②
很多人堅信通過食物可以軟化血管，比如洋蔥、木耳、山楂等等。
聯勤保障部隊第983醫院心血管科副主任醫師王星2021年在個人微信公眾號"心血管王醫生"撰文指出，洋蔥、木耳這些食物只是日常生活飲食的一部分，如果喜歡可以正常吃，但這些食物根本不能起到任何治療作用。
王星醫生強調，目前全世界，沒有任何一個官方報導，吃某一種食物能起到治療作用，更不能直接疏通血管、軟化血管、預防血栓。 ③
這就是說，保健品是食品，不具有可靠的治療疾病的功效。 如果它真的能夠治療疾病，國家葯監部門就會批准其作為藥品銷售。 既然這些東西被國家按照食品類批准銷售，就說明它們不能治療疾病。
所以，發生頸動脈斑塊后不要指望通過保健品來治療斑塊。 這會耽誤病情、甚至會引起嚴重後果的！ ④
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