豬肉和白菜搭配既可以做餃子餡，也可做包子餡，做餡時豬肉別選太肥的，盡量選瘦肉，白菜多一些，如果餃子或者包子皮再加一些粗糧，就會更健康了。
紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。 而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。
這個搭配，最常用來做西紅柿牛肉湯，牛肉切塊後涼水下鍋，水開後焯1分鐘左右，西紅柿燙一下去掉皮，然後切小丁熬湯，這樣做出來的西紅柿牛肉湯更好喝。 盡量不要加番茄醬，否則味道太濃，衝掉了湯本身的鮮味。 而且有的番茄醬糖含量比較高，要注意攝入量。
冬天，羊肉和白蘿蔔都不能少，而且這兩樣食材可謂絕配，從中醫角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。 從營養上來說，吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維;從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說，加了蘿蔔，可以減少吃羊肉后的油膩感。
羊肉最好選羊肋部的肉，燉出來口感較好，而且有嚼頭，燉煮時加入蔥、姜、八角，可以去腥，先燉羊肉后放蘿蔔，蘿蔔要切大塊，這樣吃起來更爽。
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養豐富，味道鮮美。 這是因為蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過程中，它們都會釋放出遊離的谷氨酸鈉，產生協同作用，從而使鮮味大大增加。
雞肉選嫩一些的，先炒一下上色，香菇要用乾香菇，鮮味更濃一些，泡完香菇的水也不要扔掉，在放香菇的時候，把泡香菇水也一起倒入，
把香味留住。 而且，雞肉細膩的口感和香菇的肉感，讓這道菜吃起來更有層次。
從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。 山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃。
如果鴨肉比較肥，應先把太肥的部分撕掉，皮也去掉，然後用來煮湯，山藥選鐵棍山藥，有點糯糯的口感，而且保健作用也更好。 吃完烤鴨剩下的鴨架也可以這樣再加工成山藥鴨架湯。
魚肉和豆腐的搭配，多用來做湯品，豆腐選用嫩豆腐，口感更好，魚湯可以熬成白色的，看起來非常有食慾，而且這樣的湯會非常鮮，如果再加點裙帶菜或者海帶，則更是鮮上加鮮。
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