什麼是低鈉鹽？
低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態，預防高血壓。 低鈉鹽含有60%~70%的氯化鈉，同時還有20%~30%的氯化鉀和8%~12%的硫酸鎂。 與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鈉含量減少，鉀含量增多。 鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用。
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同時，食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入，從而減少罹患高血壓、心腦血管病等疾病的風險。 對於高血壓患者來說，食用低鈉鹽有助維持體內鈉、鉀平衡，對控制血壓大有裨益。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾在微博分享自己家已經食用低鈉鹽很多年了。
遼寧省疾控中心營養所所長欒德春2014年7月在健康時報刊文中介紹，在高血壓等慢性病的防治工作中，有藥物治療和非藥物治療兩種綜合方法。 其中，非藥物治療包括控制體重、低脂膳食、戒煙酒、增加運動等。 由於這些需要很大耐心和毅力，常常難以堅持。 而在身體條件允許的條件下，改用低鈉鹽飲食，簡單方便，換個鹽就可以説明控制血壓。 ②
低鈉鹽與普通食鹽相比，降低了氯化鈉的含量。 傳統鹽的氯化鈉含量在95%以上，而低鈉鹽中加入了約30%的氯化鉀，在幾乎不影響鹹味感覺的同時，把攝鹽量降低四分之一到三分之一，同時有效增加了鉀攝入量。 鉀還能起到制約鈉的作用，食物中增加鉀的攝入，可以促進鈉的排出，減少水鈉瀦留的現象。 ②
乖乖水
此外，並不是所有人都適合低鈉鹽，由於低鈉鹽中含有較多的鉀，腎臟功能異常患者，尤其是排尿功能出現障礙（例如尿毒癥）的患者，不可以吃低鈉鹽，較多的鉀不能有效排出體外，堆積在體內會造成高血鉀，容易造成心律不齊，心衰竭的危險。
中山大學附屬第六醫院腎內科副主任醫師張益民在2016年4月26日健康時報刊文中也專門強調，腎臟功能異常的患者不能買低鈉鹽，對腎臟功能異常的患者身體危害大，會造成高血鉀、電解質紊亂，甚至是致死性心律失常。 ④
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