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• 中風，是我國目前致死率最高的疾病！

• 冠心病、心梗，是我國目前致死率最高的心臟疾病！

• 腸癌，是我國目前患病率上升迅速最快的癌症之一！

我們都想避開這些疾病，但在以往的認知里，上面那些情況對應的預防和改善方法都千差萬別，各有側重。

好消息是，最近的研究證實，一種自古就被我國稱為「長壽果」的堅果，就能同時預防、改善以上四種嚴重的情況。 它就是花 生！

與其他堅果相比，花生幾乎是國人食譜中出鏡率最高的。 除了五香花生、陳醋花生、油炸花生，它還藏在炒菜、燉菜、涼拌菜裡，成為餐桌上隨處可見的百搭食物。

美國國立衛生研究院一項最新研究指出，日常飲食中加入適量花生，有助於防止動脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風險。

其實，除了護心外，生活中隨處可見的花生，還有很多不為人知的好處。

美國研究發現，用餐后，血液中的甘油三酯會出現短暫增加，適量吃點花生，有助於抑制甘油三酯水準，減少動脈擴張，預防心臟病和腦中風。 山東沂蒙花生食品研究所高級工程師 陳峰表示，花生之所以護心，關鍵在於富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

美國馬里蘭大學的研究者發現：每天食用一把花生能改善腸道健康，有助於預防食物中毒。 比如，用花生仁製成的麵粉能顯著刺激腸道內有益菌的生長，同時減少有害細菌數量。 所以，對調節和改善腸道健康有好處。

據《生命時報》報導：研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低 58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低 27%的風險。

花生所含的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸，利於促進腦細胞發育，增強記憶力。

花生富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利於美容養顏、延緩衰老。 花生中的鋅含量豐富。 鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人的腦細胞，有效延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。 同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有説明的。

中医认为，花生衣，甘、涩，平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低 21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

美國團隊針對美國、中國上海兩大消費群體的研究發現，常吃花生的人，死亡風險分別降低21%和17%。

花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。 發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。

美國普度大學營養科學系教授 馬特斯博士說：「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。 "布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。 殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的"藥"了。 但是需要注意，發黴的花生殼就不要用了。

這四道美味有營養的花生美食您一定要記下來，自己去做或者告訴家裡做飯的人去做，每天吃一點，血管不堵，血糖、血壓、血脂都穩了，健康長壽就是你的~